Fideos con manteca

Hoy estoy de antojo. Mi estado sigue más o menos igual pero yo sigo luchando contra la loza que se me ha instalado hace un par de días en mi cabeza.

Ya lo hemos adjudicado al viento, al frío, y a este tiempo que, me ponga como me ponga, seguirá así...como mínimo hasta marzo. Será eso...

Además tengo todavía resaca estomacal desde las fiestas por lo que me estoy cuidando.

Pero estoy harta, de la pechuga de pollo a la plancha y verduras (ya tengo cara de calabacín...).

Y hoy tengo un antojo, como he dicho.

Me comería unos vermichellis con pesto como los de Pippo...son deliciosos.

Por supuesto, acompañados con un churrasco de cuadril...para morirse, se me hace agua la boca.

Este restaurante es uno de los tradicionales de Buenos Aires donde se come rico y relativamente barato.

Su especialidad? Carnes y pastas.

Como alternativa a lo anterior, me comería unos fideos con tuco y pesto...otra delicia.

Y perfectamente podría reemplazarlos por unos ravioles, o agnelottis, o panzottis...o lo pasta que sea pero, de mi país.

Y porque? direís... si aquí hay pasta estupenda?

Pues porque allí, lo normal es la pasta fresca. Hay fábrica de pastas por todas partes y no es lo mismo unos fideos/spaguettis/tallarines de paquete, que unos recién hechos...os lo aseguro.

Esto se debe a la inmigración italiana que al igual que la española, la francesa y la alemana, poblaron nuestro país en la época en que los europeos...no estaban en la situación tan voyante como lo están ahora.

También están "los fideos de la vieja" ritual dominguero.

Los domingos se reúne la familia para comer o bien un maravilloso asado, o para comer pasta.

Y algo más humilde pero no por eso menos delicioso, los fideos con manteca de mi mamá.

Son para chuparse los dedos.

Así que yo, y teniendo en cuenta que Pippo todavía no tiene sucursal en España, me haré unos spaguettis Gallo con ajo y aceite. Poco más puedo porque si le pongo manteca me ingresan.

Pero bueno, no son lo mismo, pero es lo que "hay". Pero yo quiero ir a Pippo con mi amiga/hermana AR!!!!!!!

Creo que además de antojo hoy, tengo un poquito de nostalgia!